Wywiad z prof. dr hab. n. med. Ewą Stachowską – specjalistką biologii medycznej i nauk o żywieniu
Oddajemy głos rozmowie Marzeny Rogalskiej z prof. dr hab. n. med. Ewą Stachowską – biologiem medycznym i specjalistką nauk o żywieniu, kierowniczką Katedry Żywienia Człowieka i Metabolomiki Pomorskiego Uniwersytetu Medycznego w Szczecinie.
To rozmowa o tym, jak żywienie wpływa na nasze samopoczucie, zdrowie i metabolizm, czym jest mikrobiota jelitowa i dlaczego jelita nazywane są drugim mózgiem. Prof. Ewa Stachowska pokazuje, jak codzienne nawyki, styl życia i świadome wybory żywieniowe mogą wspierać równowagę organizmu – i dlaczego na zmiany nigdy nie jest za późno.
Z materiału dowiesz się m.in.
- Czym jest mikrobiota jelitowa i jak wpływa na nasze samopoczucie i zdrowie.
- Jak dieta, styl życia i rytm dnia kształtują równowagę organizmu.
- Co sprzyja zaburzeniom mikrobioty i czy można ją odbudować.
- Jak zmienia się metabolizm, m.in. po menopauzie i jak go wspierać.
- Jaką rolę odgrywają dieta, aktywność fizyczna, sen i probiotyki.
- Dlaczego jelita nazywane są drugim mózgiem.
- Jaką rolę odgrywają probiotyki we wspieraniu równowagi mikrobioty jelitowej.
Zapraszamy do obejrzenia wywiadu.
Prof. dr hab. n. med. Ewa Stachowska
Profesor Stachowska to kobieta-instytucja. Jest specjalistką biologii medycznej i nauk o żywieniu, kierowniczką Katedry Żywienia Człowieka i Metabolomiki Pomorskiego Uniwersytetu Medycznego w Szczecinie. Od lat bada nowoczesne rozwiązania w dietoprofilaktyce i dietoterapii. Autorka kilkudziesięciu prac naukowych związanych z problematyką żywienia człowieka, opublikowanych w prestiżowych czasopismach medycznych. Za swoje osiągnięcia naukowe została wyróżniona prestiżowymi nagrodami, m.in. Nagrodą Ministra Zdrowia. W komisji Ministerstwa Szkolnictwa Wyższego pracuje nad tworzeniem nowego programu dla studentów dietetyki.